Légumes – Sunu

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Les légumes sont des denrées très consommées au Sénégal. La majeure partie des légumes que nous consommons exceptés bien évidemment ce qui nous proviennent de l’extérieur sont cultivés dans des zones comme les Niayes dans la région de Dakar, mais aussi dans les régions de Thiès ou encore celles de Fatick, Kaolack, sans oublier les régions du Sud. Les légumes sont comme les fruits très riches en vitamines et en protéines c’est pourquoi il nous est recommandé d’en manger au moins cinq (5) dans la journée pour garder une bonne santé. Au Sénégal, la culture des légumes est un secteur qui marche plutôt bien mais souvent les producteurs de cette filière agricole trouvent beaucoup de mal à pouvoir écouler tranquillement leurs produits à cause des fortes importations mais aussi de la tendance de la population locale à préférer les produits importés au détriment de ceux qui sont cultivés dans leur propre pays. Le Sénégal produit toutes sortes de légumes : de la production d’oignons, en passant par les pommes de terre, ou encore des carottes, patates douces, manioc et autres, la production des légumes est large et variée.

Quelques légumes que vous pourrez trouver sur l’application

Oignons

L’oignon est l’un des légumes les plus consommés au Sénégal si ce n’est le plus consommé même. Les sénégalais ont une forte dépendance envers cet légume ce qui se voit à travers les différentes célébrations coutumières comme religieuses.

Pommes de terre

Les pommes de terre sont à l’image des oignons très consommées en période de célébrations même si par ailleurs sa consommation est moins dense en dehors des périodes de fêtes que peut l’être par exemple les oignons.

Tomates

Les tomates sont des denrées que quoique leur consommation n’est pas trop importante, il n’en demeure pas moins qu’elles sont primordiales pour donner du goût à certains plats.

Carottes

Les carottes sont des légumes qui sont beaucoup aimés des sénégalais. On les retrouve le plus souvent dans notre fameux « Thiébou Dieune national » autrement dit riz au poisson. Accompagnés du riz, des poissons, de la patate, entre autres, ils symbolisent la beauté de notre plat national.